Öregbaglas Szőlőbirtok

Történet

A hagyományokban gazdag régi pincészet, amit Hunyady gróf 1773-ban alapított, a Balatontól délre 10km-re fekszik, a Baglashegy napos lankáin, Kéthely felett. Itt, a mélyrétegű lösztalajon több generáció óta termesztenek egészen különleges minőségű szőlőfajtákat, már a rómaiak is felfedezték a terület egyedi adottságit, és bort készítettek itt.

Borkészités

Hagyományos boltíves pincénkben érnek vörösboraink, és testes fehérboraink, mint a Tramini, Olaszrizling vagy Chardonnay. A domboldalba vájt U alakú pince sötétje 67 db hordót rejt, melyek közül a legkisebb 10, a legnagyobb 90 hektóliter nagyságú. A reduktív érlelésű fehérboraink modern V4A krómtartályokban készülnek, ezek a tartályok a borok erjesztésére és érlelésére is szolgálnak. Barrique pincénkben erjednek borspecialitásaink, késői szüretelésű boraink (Spatlese, Trockenbeerenauslese).

Emberek

1993 óta a pincészet a svájci Burkhalter vincellércsalád tulajdonában van. Thomas Burkhalter diplomás agronómus egy személyben felelős az üzletvezetésért, a pince és szőlőmunkáért.

Minőség

A hagyományos pincészetet 1993 óta folyamatosan renováljuk és átépítjük. Szőlőfeldolgozó berendezéseink kiválasztásánál elsődleges szempont volt a minél kíméletesebb szőlő-, és bormegmunkálás. Nagy hagsúlyt fektetünk a tisztaságra és a higiéniára. Saját laborunkban folyamatosan végezzük boraink minőségellenőrzését a szürettől a palackozásig.