GoBri Sárgamuskotály 2018

GoBri Sárgamuskotály
2018


bor típus: Fehér
szőlőfajta: Sárgamuskotály
jelleg: Száraz
kiszerelés: 0,75l

A barack, citrom, lime gyümölcsök mellett finom kalácsosság is intenzíven jelen van mint illatában mint.
Kerek komplex bor.
Ültetvény:

Gyöngyöstarjáni Borhy dűlőben található 2012-ben telepítettük. Sorok hegy-völgy irányban ültetve. Ernyőművelési mód 1 szálvesszővel. Tőke terhelés az 1-1,2 kg. Három fajta talajtípus van az ültetvény alatt sorokra merőlegesen -meszes – vulkanikus- barna erődtalaj.

Szüret időpontja: 2017.10.17.

Mustfok: 24.5°

Sav: 6.8 g/l
Technológia:

Bogyózás után hagyományos rökfejes présbe töltöttem ott 24 órán keresztül szikkadt saját súlyától. A must beindult erjedni. Cukorfogyást folyamatosan kontrolláltam majd 100g cukornál megállítottam az erjedést. 2018 tavasza óta palackban érlelődik. Készült 585 palack.