Kovács Nimród Dixie
2022
bor típus: Fehér
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml
Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése híven tükrözi területeink egyedi adottságait. A klasszikus burgundi technológiájával készült chardonnay ízvilágát válogatott dűlőink riolit tufa talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Az érett alapanyagú pinot gris reduktív, acéltartályban erjeszettük és érleltük. Könnyű ételekhez és gyümölcsökhöz javasoljuk izgalmas házasításunkat.
Összetétel + dűlők: Nyilasmár és Nagyfai dűlők
55% chardonnay
45% pinot gris
Érlelés:
Chardonnay: 225l-es francia és magyar hordókban erjedt és érlelődött 2 hónapig.
Pinot Gris: tartályos erjesztés és érlelés.
alk.: vol 13%
