Kovács Nimród Dixie 2018

Kovács Nimród Dixie
2018


bor típus: Fehér
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése híven tükrözi Gran Cru terroirjaink egyedi adottságait. A klasszikus burgundi technológiájával készült Chardonnay ízvilágát válogatott dűlőink riolit tufa talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította, melyet szépen kiegészít Furmintunk mészköves ásványossága. Az érett alapanyagú Pinot Gris reduktív, acéltartályban erjeszettük és érleltük. Könnyű ételekhez és gyümölcsökhöz javasoljuk izgalmas házasításunkat.

Összetétel + dűlők:

50% chardonnay
45% pinot gris
5% furmint

Érlelés:

Chardonnay és Furmint: 225l Trust Francia és magyar hordókban erjedt és érlelődött 6 hónapig.
Pinot Gris: tartályos erjesztés és érlelés.

TECHNIKAI ADATOK:
Szüret időpontja: 2018. augusztus 23-29.
Alapanyag:

szép, érett, gyümölcsös, fajtajelleges

Mustfok: 21,2 % MM
Terméskorlátozás: 60 q/ha
TA: 6 gr/l
Alkoholtartalom: 13.78 % V/V
Készített palackszám: 5092 palack
Kén: 37 mg/l szabad kén

palack: 2.190 Ft -1+
karton: 12.089 Ft -0+
  (2.015 Ft/palack) kosárba