Kovács Nimród Dixie 2017

Kovács Nimród Dixie
2017


bor típus: Fehér
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése híven tükrözi Noszvaj melletti Gran Cru terroirjaink egyedi adottságait. A klasszikus burgundi technológiájával készült battonage Chardonnay ásványosságát válogatott dűlőink riolit tufa talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Az érett alapanyagú Pinot Gris reduktív, acéltartályban erjesztettük és érleltük. Könnyű ételekhez és gyümölcsökhöz javasoljuk izgalmas házasításunkat.

Összetétel:
60% pinot gris
40% chardonnay


Érlelés:
Chardonnay: 225l Trust Francia és magyar hordókban erjedt és érlelődött 6 hónapig.
Pinot Gris: tartályos erjesztés és érlelés.