
Kovács Nimród Battonage Chardonnay
2015
bor típus: Fehér
szőlőfajta: Chardonnay
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml
A Chardonnay készítés klasszikus burgundi technológiájával alkottuk ezt a borunkat, mely lényege a kis tölgyfahordós (francia és magyar barrique) erjesztés és a seprőn tartás, többszöri felkeveréssel. Sajátos ásványosságát válogatott dűlők vulkáni talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése ragyogóan tükrözi a Nyilasmár és Nagyfai birtokaink (Monopole) egyedi terroir-jának adottságait és a fajta világszerte ismert arculatát. Kiváló társ szárnyas- és könnyű sertés ételekhez, valamint tenger gyümölcseihez és tésztafélékhez.
Összetétel + dűlők:
100% Chardonnay a Nagyfai és a Nyilasmár dűlőből
Érlelés:
kíméletes feldolgozás után mustülepítés, francia és magyar barrique hordóban 12hónapig erjesztett és érlelt, 12hónapig seprőfelkeveréses (battonage) technológia,minimális borkezelés!
TECHNIKAI ADATOK:
Szüret időpontja: 2015. szeptember 14-17.
Alapanyag:jó évjárat, szép beltartalmi értékek
Mustfok: 19,5 MM
Terméskorlátozás: 40 q/ha
TA: 4,8 gr/l
Alkoholtartalom: 12.47 % V/V
Készített palackszám: 15240 palack
Kén: 36 mg/l szabad kén
palack: | 4.990 Ft | -1+ |
karton: | 27.546 Ft | -0+ |
(4.591 Ft/palack) | kosárba |