Havas & Timár

Havas & Timár "Franom" (2019)

Készleten.
Polci ár: 5.290 Ft

Nagyon komoly évjárat, hibátlan alapanyagokkal. A szüretet a szőlő fenolosan teljesen érett, barna maggal rendelkező állapotában kezdték meg. Több válogatás után, csak az egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgozták. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 Co-on, 5 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégezték. Préselést követően, az újbort ülepítették és a színbort hordóba fejtették. Az érlelés új és használt barrique-ban történt, 20 hónapon keresztül. Szűretlenül palackozták.