Sauska Cuvée 11 2013

Sauska Cuvée 11
2013


bor típus: Vörös
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Kékfrankos, syrah , cabernet sauvignon , merlot és cabernet franc házasítása.  Mélybordó, piros bevillanásokkal. Illatában meggy és füge, ízében elsőre érett fekete cseresznye, aztán lopakodnak a gyümölcs mellé a  fűszeres, mogyorós, finom pörkölési aromák.  Jó egyensúlyú, klasszul strukturált bor, hosszú, sötét csokoládés kortya jó ideig a szájban marad.

Alk.: 14 % % sav: 5,9 g/l pH: 3,58.
Dűlők: (Siklós) Zuhánya, Diósviszló, (Villány) Ördögárok, Kopár és a borászat közvetlen környéke

Az előhűtött alapanyag kézi fürt válogatása, majd gépi és kézi bogyóválogatás. A tiszta egészséges szemeket, szőlőfajtánként az erjesztő tartályban 3 napig hidegáztatták, majd fajélesztős beoltás következett.
A cefrével való teljes kontaktidő 25-30 nap, volt mely alatt csömöszölést/körfejtést egyaránt alkalmazták. Préselés után hordóban ment végbe a teljes almasavbontás.
Érlelés: 13 hónapig, 70% használt, 30% új francia hordóban.

palack: 4.990 Ft   4.600 Ft -1+
karton: 27.600 Ft -0+
  (4.600 Ft/palack) kosárba