Sauska Cuvée 7 Villány  2013

Sauska Cuvée 7 Villány
2013


bor típus: Vörös
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Cabernet Sauvignon (55%), cabernet franc (30%) és merlot (15%) házasítása.
Gyönyörű sötétvörös szín, mély tónussal. Illata intenzív, mélyről jövő és lassan szétáradó; finom kakaópor és földes jegyekkel. Érett maszkulin illata  idővel egyre komplexebbé válik és új jegyeket mutat, cassist és feketeszedret.
Jól szerkezetű, erőteljes és arányos bor, hosszú kortyában finom tanninokkal.
Sok ideje van még, ám a melegebb évjárat miatt hamarabb kerül majd csúcsformába, mint elődei.

Alkohol: 15%, sav: 6,14%, pH: 3,46
Dűlők: Ördögárok, Konkoly és Kopár-dűlők (Villány).

Az alapanyag kézi fürtválogatása, majd gépi és kézi bogyóválogatás.
A tiszta egészséges szemeket az erjesztőtartályban rövid (3 napos) áztatás után  felmelegítettük, és fajéleszővel, illetve spontán flórával erjesztettünk.
A cefrével való teljes kontakt idő 28-30 nap volt, körfejtéses finom extrakciót alkalmaztunk.
A teljes almasavbontás  préselés előtt részben beoltva, részben természetes módon történt.
85% használt, 15% új francia hordóban érett 17 hónapig.
A bort 2014. június 19-23. között palackoztuk.

 

palack: 8.980 Ft   8.100 Ft -1+
karton: 48.600 Ft -0+
  (8.100 Ft/palack) kosárba