Sauska Cuvée 11 2012

Sauska Cuvée 11
2012


bor típus: Vörös
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Kékfrankos (32%), syrah (22%), cabernet sauvignon (20%), merlot (15%) és cabernet franc (11%) házasítása. Mélybordó, szép lilás tónussal. Illatos-fűszeres, ibolya, szilva, füge, citromfű vezető jegyekkel, finom hordóval és kis kakaóval. Kortya jó ívű bársonyosan telt, vibráló és elegáns.

Alkohol: 14.5%,  sav: 6.55 g/l, pH: 3.33
Dűlők: (Siklós) Zuhánya, Diósviszló, (Villány) Ördögárok, Kopár és a borászat közvetlen környéke.

Az előhűtött alapanyag kézi fürt válogatása, majd gépi és kézi bogyó válogatás.
A tiszta egészséges szemeket,  szőlőfajtánként az erjesztő tartályban 3  napig hidegáztatták, majd  fajélesztős beoltás következett.
A cefrével való teljes kontakt idő 25-30 nap, volt mely alatt csömöszölést/körfejtést egyaránt alkalmaztánk.
Préselés után hordóban ment végbe a teljes almasavbontás.
Érlelés: 13 hónapig, 70% használt, 30%  új francia hordóban.
2014. március elején palackozták.

palack: 4.990 Ft   4.600 Ft -1+
karton: 27.600 Ft -0+
  (4.600 Ft/palack) kosárba