Havas & Timár Cabernet Sauvignon 2012

Havas & Timár Cabernet Sauvignon
2012


bor típus: Vörös
szőlőfajta: Cabernet Sauvignon
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

A fenolosan érett, barna maggal rendelkező szőlő már szüret közben is egy válogatáson ment keresztül. Az évjáratban rengeteg volt a másodtermés, ami sok szőlészeti munkát adott. Csak a teljesen érett, egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgozták. Az erjesztés nyílt kádakban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 Co-on, 4 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégezték. Hagyományos préselést követően, az újbort ülepítették és gravitáció segítségével fejtették a színbort hordóba. Az érlelés új és használt barrique-ban történt, 24 hónapon keresztül. Forgalomba hozatal előtt 3 hónapot palackban érlelték.

palack: 2.650 Ft -1+
karton: 14.628 Ft -0+
  (2.438 Ft/palack) kosárba