Egri Csillag 2012

Egri Csillag
2012


bor típus: Fehér
szőlőfajta: Házasítás
jelleg: Száraz
kiszerelés: 750ml

Az Egri Csillag egy házasított bor, melynek komponenseit gondosan válogatott alapanyagokból készítettük. Összetételét tekintve: Olaszrizling – adja a testességét, Szürkebarát – a bor gyümölcsösségét hozza előtérbe, Leányka – a tüzesség és a vegetális jelleget biztosítja, Chardonnay – kerekké, krémessé teszi borunkat. A kiváló évjárat magas mustfokot és beltartalmi értékeket, szép savakat, eredményezett. Illatában és ízében is friss, üde és gyümölcsös, könnyed ételekkel kiválóan párosítható.

Összetétel + dűlők:
38% Olaszrizling - Egerszólát, Tóbérc
36 % Szürkebarát - Nagytálya, Nagyaszó
20 % Leányka - Eger, Almagyar domb
6 % Chardonnay - Noszvaj, Nyilasmár

Érlelés:
Bogyózás- zúzás után azonnal préselve, mustülepítést követően alacsony hőfokon erjesztés. Az olaszrizling új, 5 ha-s ászokhordóban erjedt és érlelődött, a többi összetevő reduktív.

TECHNIKAI ADATOK:
Szüret időpontja: 2012. szeptember 5-10.
Alapanyag:
A rendkívül jó évjáratnak köszönhetően friss, gyümölcsös és magas mustfokú szőlőt sikerült vásárolnunk.
Mustfok: 21MM
Terméskorlátozás: 80 q/ha
TA: 5,1 gr/l
Alkoholtartalom: 12,43 % V/V
Készített palackszám: 12495
Kén: 25 mg/l szabad kén

palack: 1.190 Ft -1+
  kosárba